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重庆老火锅

开火锅加盟店如何减少前期的投入?

日期: 2020-06-17 15:02:12
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  火锅行业发展得非常不错,所以很多人都看好火锅行业的发展和加盟,如果你有10万到20万元,不要以为你能开火锅店。如果你不挖一点点,几百万元是不够的。这是因为租赁、劳动力、装修等成本一直在稳步上升,到处都是钱。那么,我们如何在预算内确保一家好火锅加盟呢?让我们教大家一些省钱的方法。


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一、租赁合作:


  一项成功的租赁合作可以省下大部分的前期成本。在签下租赁合约之前,应该弄清楚房东愿意给的租赁优惠,譬如说电力设备、厨房设备、空调、热水器和通风设备的安装费用,这些零零散散的费用加起来也不便宜,若是能谈下来就谈。


二、搭伙做生意:


  曾听说过一个案例:一店三开,早上老板卖早餐,下午另外一个老板卖午餐和晚餐,然后晚上租给其他人做宵夜,分摊了租金水电,与其孤身奋斗,不如搭伙过日子做生意。


  而这种模式很多小店都在借鉴,比如一家小餐馆,他们早上卖早餐,中午就卖米饭快餐之类,下午到晚上就租给宵夜老板做烧烤或关东煮。还有就是一些店卖饭菜还卖手工品、艺术品等。


  这种模式,不仅节省选址和装修时间,也降低了租金成本,更享受到了原有的客流。这种看似抠门的举措,并没有影响形象,反而让顾客觉得这个小餐馆功能多样、菜品齐全。


三、直接上门:


  随着外卖平台的崛起和三方快递的普及,外卖生意的入驻门槛在逐渐降低。


  比如,可以做周围白领的午餐生意,承包一个公司或者一个楼层的白领午餐,提前做好菜谱,每天供应不一样的菜式,以健康绿色工作餐为主,包装精致用心,直接送饭上门,相信很多白领都愿意付出比一般外卖稍高的价格。


  出行要错开高峰期,租房要错开高价格,但选址决定了客流量多少,所以一位的追求价格便宜的并非是好的方法。但要是真的没有办法负担得起店面租金,降低投资风险选址一般的位置也并非不可以的,可以通过其他方式来拉动人流量,比如营销或者是说故事。


四、如何抠装修:


1.旧货新用


  很多餐饮新人,一开业就抱着焕然一新、走新路的思路,要所有的东西都用全新的,其实这不仅浪费钱,也会影响到客户的认知。搞点旧货,有时反而能显示出年代感和底蕴来,让顾客觉得是老店了,味道肯定错不了。


  实在不行,其实也可以采用裸装的形式,比如用椅子或者凳子做装饰,放一些食材摆设。


2.装修限额


  装修是彻底的沉没投资成本,不像店面能转让,员工能辞退。而且装修是个无底洞,没有完美,只有坑坑洼洼的不足。


  一个百平店面,投入200万能用得完,投入20万也能打的住,其实投入2万元也同样能搞得定。装修限额,反而能快速让你进入想法超多的状态。


3.噱头夺眼球


  巨额投入可能打水漂,轻巧创意反成万人迷。还记得那家“刷脸吃饭”的餐厅吗?搞得人尽皆知,无非就是搞了台没啥技术含量的伪神器。


  如果科技线路走不通,就走艺术线路,比如找一些当地美术学院的学生来作画涂鸦装修,墙体都省了。


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    2020-07-11

      大家都知道现在火锅行业的火热,有许多人都想要投资加盟火锅店,可是我们做火锅加盟投资的应该如何进行考虑呢?


      在当代社会,各种资源齐聚一堂,各行业竞争不断加剧。每个加盟公司都有自己的一套非常完整的管理和多年的餐饮特许经营的成功经验,这是一个平台,而且往往可以很好地利用这个平台,人们走上了捷径的成功之路。火锅加盟行业投资风险相对较低,项目回报率较高。


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      同时,依靠食品和饮料的链条为大多数成长和发展。不一定要做餐饮,平台的设立,按照加盟总部的经营理念可以把运行风险降到最低。大量的火锅加盟品牌让投资企业家看到的眼花缭乱。


      对于那些没有餐饮经验并想进入餐饮业的人来说,找一个从策划到开店,各方面都能指导和帮助的商家,是最好的投资选择。


      作为一家火锅店加盟的企业,每个特许经营品牌和企业在产品开发上都有自己的特色,但作为加盟商,如何降低加盟商的投资风险,就是我们应该做的。就是所谓的锁锁,从现场到装修,从加盟商的培训到加盟管理,从加盟店的建设到如何操作,从分析日益增长的市场竞争力,如何做到长远规划;这是特许经营企业为加盟商做的业务,但可以利用这些知识和资源自由使用加盟商,成功之路将会越来越顺畅。


      作为一个热门行业来说,当然是选择加盟公司进行加盟会使自己比较具有竞争力,不然光靠自己从零开始做出品牌的话是一件很难的事情。


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    2020-07-10

      火锅加盟这一创业方式是现在很多人都喜欢的,因为它能够为我们带来的好处是非常多的,首先我们就一起了解一下在开业前它都会给我们一些什么帮助吧。


      品牌支持:充分利用品牌知名度和影响力,对提升火锅加盟商的业绩起到非常重要的作用。同时,未来与业务流程中的公司共享资源将带来积极的合作效益。


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      选址支持:商圈分析,消费习惯分析,市场定位分析,避免不当选址,导致“先天不足”和市场定位失误。


      店面装修设计:总部拥有专业的设计师团队,根据不同的投资者需求开发不同的设计,让店面装修更加与当地人融为一体。


      技术支持:火锅底料和核心原辅材料由总部统一分配。产品技术研发部门还提供新产品支持和技术培训。


      准备计划支持:商业计划包,营销时间表,在店铺建立期间明确工作内容,材料时间表等。


      培训支持:以加盟店和公司派人到店铺支持两种方式,公司总部将为火锅店特许经营管理和火锅技术相关培训。


      上文所说的就是火锅加盟在开业前都会给我们的帮助了,选择火锅加盟这一方式创业能够让我们更好的取得成功。


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    2020-07-09

      对于火锅加盟店的运营中,适当做一些优惠活动自然是必不可少的,但是对于一些新开火锅店的加盟者来说,如何做火锅加盟店的营销活动是一大难题,搞得不好估计会出现关门危机。现在来给大家讲解火锅店营销活动有哪些方式。


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      一、打折。主要用于开业前期,从五--八折不等,但千万不要减少菜的份量,也不要提价,不要取消打折后来降价,要真正的让利。这种办法在中途不宜采用,有给人一种贱买的感觉。


      二、长期送酒及饮料。可送低档啤酒、散白洒及自制豆浆等。这种手段效果较佳,但成本很高,若房租贵规模小销售上不去是会赔本的。这种手段一但使用就得坚持,否则,顾客量会巨减。


      三、送礼品。准备一些特色小礼品,成为VIP会员送店铺定制手机壳,马克杯,抱枕,送的东西要新奇实用。


      四、返点,即吃一百送五十或三十。事实上没有一个店是当时返了现金的,要想得到优惠还得下次再来。这种使顾客回头的手段实行起来并不那么理想,要知道回头率高的多数是就近的,长期在一个店消费的顾客并不多,大众得到的实惠要在眼前。


      五、碰到节假日比如“三八”或“情人节”女性顾客可以送一朵玫瑰花,“母亲节”带小孩的顾客可以送一朵康乃馨,“六儿童节”进店的小孩送一个小娃娃,


      六、送菜。有的店为了推出四川特色小吃或凉卤菜或其它主食菜,采取每桌送一小碟的办法宣传,也有的店每天将一个主菜品价格降至一到二元一份,且每天变化品名。


      消费者对小而精、精而美、有文化有内涵、符合特定消费者消费习惯的餐饮品牌持续买单,一个门店不应该在做多大,应该在做多细,你的产品不应该在做多宽,沉下去,做深用户体验、找到他们的共同记忆和共同价值认同很重要,而以后也不会有纯粹的平台存在了,都会做下沉服务,只有这样才能够获得长久盈利。


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    2020-07-08

      在现代选择火锅加盟这一形式创业的人有很多,但是却没有多少人能够真正意义上的取得了成功。要想依靠这一方式取得成功,我们具体应该怎么去做呢?小编下面就来说说自己的看法。


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      在目前餐饮业的发展中,火锅店的发展是很快的。很多人都看到火锅市场的容量非常大。想要在这一行业中获得自己的利益。在当前社会市场特征中,对于大量的需求需要进行科学规范的管理,以进一步满足创新的需要。当选择加盟火锅时,只有先了解市场中的商机,才能获得更多好处。


      在进行加盟的时候,选择一个良好循环后大市场和大利润的优势。在发展过程中,我们可以进一步满足良性循环的利益,促进消费者的喜爱。随着人们口味的不断变化,加盟时选择好的产品才能够扩大整体趋势。


      在加盟火锅时需要及时转变理念,拓展领域的想法,学习管理公司加盟时的发展,才可以与时俱进,拓展新领域。加盟时选择一个成熟的市场将进一步满足发展的需要。加盟火锅时,全面满足所有发展需求,进一步满足整体利益。只有合理地改善火锅的运行方式,才能在加盟过程中获得更多的胜利。


      经过上文的简单说明,相信大家也都对如何依靠火锅加盟这一方式去取得成功有了一些自己的看法了,具体会产生什么样的结果,还是要看自己是怎样去操作的。